11.提前准备食物：鱼下巴一包、生抽、红老冰糖、番茄沙司、红萝卜、生姜片、葱段、大蒜、油、水
2.将油倒进炒菜锅，放进生姜片、葱段、大蒜，进行爆香
3.倒进番茄沙司、生抽、糖、水，烧开后关文火煮
4.放进鱼下巴煮
5.下颌翻过来，再放进红、萝卜，煮到料汁粘稠就可以出锅
红烧鱼下颌的作法详解66.出锅后在放一点葱段就可以
鱼是食补的优良水产品食品，不但美味可口，并且也有健康保健作用。不一样鱼的作用与功效各一些不一样。
草鱼，有健脾补血脾，利湿消肿、清热去火、通脉下乳等作用。用新鲜草鱼与猪脚同煨，连汤服用，能冶疗孕妇少乳。草鱼油有益于心脑血管病作用，还可减少血液黏度，推动血液循环系统。
鲫鱼，有健脾养胃、有利排尿消肿、**平喘、养胎催乳、清热去火等作用。大鲤鱼留鳞去肠杂煨熟分服之，治黄疸。用活鲫鱼、猪脚熬汤服用治孕妇少乳。鲫鱼与枇杷叶末少量熬汤服食，治咳嗽气喘。
鲶鱼，有温中养血、养胃、润皮肤等作用，是温中补气血健康养生食品。
大青鱼，有补气血健脾养胃、利湿利湿、袪风除烦等作用。其所含锌硒等营养元素有利于**。
鲫鱼，有健脾利湿，去瘀生新、清热**袪风、补虚等作用。鲫鱼与生姜红枣烹煮对医治肺结核有輔助功效。鲫鱼与老红糖炖服能冶疗肾炎。孕妇食清蒸黑鱼可催奶补血补气。
墨斗鱼，有滋肾脏、补气补血、清胃去热等作用。是女性的健康保健食品，有益气养血、清目、通脉、养胎、利产、**、催奶等作用。
鲤鱼，有养胃与立舒肝袪风等作用，是温中滋阴养血健康养生食品。
目鱼，有养胃、滋阴养血、泽肤、袪风、除虫、补五脏等作用，可作为转变性肝炎、慢性肝炎的輔助医治。肝炎病人用鲜目鱼煮熟后取顶层油食之，久服可改进病症。
